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健康食コラム

カルシウムの効能・効果
カルシウムは日本人に不足している最も重要な栄養素と言われています。中でも、成人女性に不足している人が多い傾向があります。
カルシウムの効能と食事、カルシウム不足の解消

亜鉛の効能・効果
必須ミネラルのひとつである亜鉛が不足している人が多くいます。亜鉛不足になると様々な症状が身体にあらわれます。気になる症状が実は亜鉛の不足が原因なのかもしれません。
亜鉛の効能と食事、亜鉛不足の解消

ウコンの効能・効果
ウコンの英語名は「ターメリック」と言います。黄色い色素は「クルクミン」という成分で、カレー粉の黄色や、タクアンの黄色などで着色料としても使われています。 健康食としてテレビでも話題になったこともあるウコンですが、食品の酸化防止、消炎、鎮痛、血液循環の活性化などの働きや、肝機能を強くして胆汁分泌を良くするクルクミンという成分が入っている為に二日酔いに効能があると言われています。他にも、胃液や唾液の分泌を促し消化器の負担を軽減する作用、腫瘍の発生・悪性化・増殖を抑制する作用、心臓の働きを高める作用、体内の活性酸素を除去する作用、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らし、高脂血症や動脈硬化を改善する作用、免疫機能を高める作用などがあります。
あのイチロー選手は毎日の昼食にカレーライスを食べていると言われています。カレーライスに含まれているウコンがイチロー選手の力に貢献しているかもしれません。
最近ではウコンがアルツハイマーという致命的で不治の脳の病を治療できる可能性があるかもしれないと期待されています。 一方でウコンを過剰に摂取するのは危険が生じます。また、急性黄疸、ヘルペス、妊娠中、肝硬変、胆嚢炎、消化性潰瘍といった症状がある場合は摂取を控える必要があります。

DHAの効能・効果
DHA(ドコサヘキサエン酸)は魚油に多く含まれる脂肪酸で、生体にとって必要不可欠な必須脂肪酸です。DHAは人体のすべての細胞に存在しており、特に目、心筋、胎盤に多く含まれています。 DHAの摂取は血中の中性脂肪(トリグリセライド)量を減少させ、心臓病の危険を低減する抗血栓作用、血中脂質低下作用、血圧低下作用があると報告されています。また、DHAが不足すると脳内セロトニンの量が減少し、多動性障害を引き起こすという報告があり、DHAの摂取はアルツハイマー型痴呆、うつ病、記憶力、判断力、集中力向上作用に有効であるといわれている。 他にも、視力回復、抗炎・抗アレルギー、抗ガン作用、肝機能改善、脱毛抑制作用といった効能もあげられています。

栄養学用語

ビタミン・・・ビタミンは、生物の生存・生育に必要な栄養素のうち、炭水化物やタンパク質、脂質、ミネラル以外の栄養素であり、微量ではあるが生体の正常な発育や物質代謝を調節する不可欠な有機化合物。ほとんどの場合、動物体内では生合成されないので、主に食料(植物や微生物、肝臓や肉など)から摂取しなければならない。脂溶性ビタミンのA・D・E・Kなどと、水溶性ビタミンのB群・Cなどとに大別され、欠乏や過剰により種々の障害が起こる。
ミネラル・・・ミネラルは、亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リンなどの無機塩類。生体にとって欠かせない元素であえい、ごく少量で生理機能に重要な作用をする。欠乏症だけでなく過剰症も起こしうるので摂りすぎにも注意する必要がある。

食事・健康食情報 / ハロケアからのお知らせ

○最近ではテレビなどで多くの食品が健康食としてブームとなっています。どのような効果・効能があるのかを見極めることが重要です。また副作用が無いのか、特に過剰摂取は副作用があることも多いので必ず確認してください。そして新しいものへ飛びつくよりも、長年親しまれてきた健康食を長く地道に摂取することが大事です。自分のお体とよく相談して、栄養摂取をどう変化させればいいのかをお考えいただければと思います。

更新履歴

  • 2012.07.26 クルクモールの効能と食事、クルクモール不足の解消UP
  • 2012.07.23 シネオールの効能と食事、シネオール不足の解消UP
  • 2012.07.22 クルクミンの効能と食事、クルクミン不足の解消UP
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